Pabrik Bir Terbaik di Area Milwaukee

Tempat pembuatan bir Milwaukee sedang booming, dengan sepuluh pabrik baru dibuka di daerah tersebut pada tahun 2016. Dengan begitu banyak yang dikunjungi, sulit untuk mempersempit yang terbaik. Berikut beberapa favorit … dua lama dan dua baru:

Tempat Pembuatan Bir / Bir di Tepi Danau
Menurut Brewery, Presiden Russ Klisch, bisnis dimulai ketika saudara laki-lakinya, Jim, menyatakan minatnya dalam pembuatan bir, dan Russ memujanya dengan memberinya sebuah buku homebrewing. Terkesan dengan bir Jim, Russ memutuskan dia bisa membuat satu yang lebih baik. Singkatnya, persaingan antar saudara dan kepentingan bersama membuat kedua saudara mulai memasuki kontes homebrewing dan memenangkan penghargaan. Tidak lama kemudian keluarga dan teman-teman mendorong mereka untuk mengubah hobi mereka menjadi bisnis.

Mereka mulai meracik dengan drum baja tahan karat 55 galon dan menggunakan peralatan susu. Pada 2 Desember 1987, mereka menjual tong bir pertama mereka ke Gordon Park Pub. Dengan pembuatan bir dan berjalan, tur terkenal dimulai segera setelah! Ketika popularitas Lakefront tumbuh, begitu juga produksi mereka: pada tahun 1988, penjualan melonjak menjadi 72 barel; pada tahun 1989, 125 barel; dan penjualan mulai meningkat dua kali lipat setelah itu.

Tur adalah salah satu yang terbaik di kota. Panduan sangat antusias, terutama ketika tur dilakukan oleh salah satu saudara Klisch. Ini adalah salah satu tempat pembuatan bir pertama di mana mereka mengizinkan Anda minum bir sebelum, selama, dan setelah tur. Salah satu bagian yang menyenangkan adalah mendengar tema dari Laverne & Shirley ketika mereka menunjukkan garis pembotolan.

Tempat pembuatan bir ini terletak di ruang aula bir besar, dengan langit-langit tinggi, dinding bata, dan meja komunal. Itu tepat di tepi sungai, dengan teras di belakang. Tempat pembuatan bir tersebut berubah dari ruang bir dasar, tempat bir hanya tersedia dengan token yang Anda terima dalam suatu tur. Kemudian mereka menjadi populer untuk ikan goreng Jumat malam mereka. Sekarang mereka melayani berbagai makanan bar dasar sepanjang waktu (layanan counter) dan semua bir tersedia untuk dibeli di bar.

Beberapa pilihan adalah salad, sandwich, taco, pretzel, keju, dan wurst, serta makanan penutup. Pada kunjungan baru-baru ini, mereka memiliki 12 bir di tekan. Mereka juga merupakan salah satu pabrik pertama di negara itu yang menyajikan bir organik dan gluten free.

Bir favorit:
• Eastside Dark Munich Dunkel – Rasa manis dan roasty, sangat halus dan mudah diminum, tidak mengintimidasi.
• Fuel Cafe Organic Stout – Aroma yang luar biasa, mengundang, bertubuh penuh, malt panggang dalam bukti lengkap.

Sprecher Brewing Company
Sprecher Brewing Co. didirikan pada 1985 oleh Randal Sprecher, mantan supervisor pembuatan bir di Pabst Brewing Company. Dari 1985 hingga 1994, tempat pembuatan bir itu terletak di 730 W. Oregon Street di area Point Milwaukee Walker & # 39; s. Selama sepuluh tahun pertama perusahaan tumbuh dengan mantap, karena semakin banyak orang mengetahui tentang bir dan soda berkualitas Sprecher. Akhirnya, perusahaan telah melampaui fasilitas aslinya dan mulai mencari lokasi baru untuk melanjutkan pertumbuhannya. Pada tahun 1994, Sprecher membeli bangunan saat ini, yang terletak di 701 W. Glendale Ave., bekas pabrik mobil lift. Pabrik bir baru yang lebih besar memungkinkan perusahaan untuk terus berkembang.

Toko Hadiah / Ruang Cicip buka Mon-Sab 11 pagi – 6 sore, Minggu 11 siang – 5 sore. Tur tersedia setiap hari seharga $ 6; periksa situs web untuk kali. Anda harus menelepon dulu untuk pemesanan.

Kembali pada hari itu, Randal Sprecher akan menangani tur pembuatan bir, yang dibuat berkesan berkat semangatnya yang jelas untuk kerajinan. Untuk sedikit pengalaman yang berbeda, cobalah salah satu citarasa Reserve yang ditawarkan pada akhir pekan seharga $ 20. Cita rasa pesanan dilakukan dalam grup yang lebih kecil daripada tur / tastings biasa dan menampilkan produk perdana dan edisi terbatas perusahaan. Setiap tamu akan menerima sepuluh sampel bir Sprecher, masing-masing dipasangkan dengan keju artisan yang berbeda.

Mereka menawarkan lima bir sepanjang tahun, lima cadangan premium, ditambah bir musiman, serta berbagai macam soda. Mereka terkenal karena root beer mereka.

Meskipun mereka tidak menyajikan makanan di tempat pembuatan bir (selain keju), mereka telah membuka empat pub, yang terletak di Glendale, Danau Jenewa, Madison dan Wisconsin Dells. Lokasi Danau Jenewa adalah favorit, tepat di tepi danau dengan dek luar yang bagus. Pub Glendale juga bagus, terletak di mal Bayshore Town Centre. Mereka memiliki menu yang sangat baik dengan pilihan Jerman dan Amerika, happy hour Sen-Jum, serta berbagai makanan sehari-hari spesial.

Bir favorit:
Black Bavarian – Best Schwarzbier yang diseduh di AS; Besar karakter roasty, tubuh besar yang malt.

Fermentorium
Terletak di luar Cedarburg, The Fermentorium membuka pintunya di awal tahun 2016. Kristopher Volkman adalah pendiri dan presiden, seorang homebrewer lokal.

Saat ini menawarkan sepuluh bir di tekan dengan rencana untuk memperluas, tempat pembuatan bir juga mendistribusikan ke restoran dan bar di seluruh Southeastern Wisconsin.

Ruang keran saat ini dibuka Tue-Fri 4 pm-10pm, Sat-Sun 12 pm-10pm. Ini adalah ruang modern, sangat terbuka, tempat yang nyaman untuk berkumpul dan minum bir. Area pembuatan bir berada di bagian kanan ruangan, dipisahkan oleh dinding jendela, sehingga Anda dapat melihat prosesnya.

Untuk pendirian yang baru dibuka, mereka sudah membuat beberapa bir yang luar biasa, jadi sulit untuk mempersempit favorit.

Bir favorit:
• Strawberry Tart – Berliner Weisse; combo yang bagus untuk menyeimbangkan rasa asam dan stroberi.
• Safe Passage – Porter; rasa malt panggang yang besar, aroma yang buruk, contoh gaya yang luar biasa.

Good City Brewing
Moto mereka adalah "Carilah yang Baik." Pabrik bir pertama di sisi timur Milwaukee, Good City dibuka pada bulan Juni. Tiga pendiri terhubung pada tahun 2015 dan segera memukulnya, berbagi cinta untuk bir kerajinan dan potensi yang belum dimanfaatkan dari Milwaukee. Andy Jones adalah brewmaster yang meninggalkan Goose Island Brewing di Chicago untuk pindah ke Milwaukee dan bekerja di Lakefront Brewery sebagai manajer pabrik selama enam tahun. David Dupee adalah seorang pengusaha dengan latar belakang dalam sekuritas dan kepatuhan peraturan, pendiri platform crowfunding CraftFund, yang dibentuk untuk membantu perusahaan makanan dan minuman meningkatkan modal dari pelanggan yang bergairah dan penduduk setempat. Dan Katt adalah pengembang real estat Milwaukee.

Kota yang baik memiliki ruang keran yang modern dan lapang dengan area bar yang besar, tempat duduk di luar ruangan, dan fermentor mengkilap hanya keluar dari bungkusnya. Menunya menawarkan berbagai macam makanan ringan dengan camilan, keju dan daging, salad, makanan minuman, dan makan malam yang lezat. Tidak lebih dari tujuh pilihan di setiap kategori, sehingga pilihannya tidak berlebihan (hal yang baik). Ada beberapa makanan vegetarian. Ada sepuluh gelas bir di keran.

Bir favorit:
• Pils – Tubuh sedang, gaya Ceko yang histeris, sehalus sutra.
• Detail Porter – Warna gelap, pekat, kopi panggang dan rasa coklat mendominasi; contoh gaya yang luar biasa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *