[ad_1]
Orang Amerika memiliki kentang goreng Prancis, Inggris memiliki keripik mereka, Amerika Latin memiliki fritas papas, dan Perancis memiliki pommes-frites.
Kami mencintai mereka. Kentang, sayuran yang paling umum dan sangat populer, hanya diiris-iris dan digoreng. Rantai makanan cepat saji telah berhasil menciptakan konsistensi total sehingga kentang goreng di McDonalds di Kalamazoo identik dengan yang ditawarkan di San Francisco, Atlanta, Moskow, atau Madrid. Mereka adalah makanan jari utama, mudah dikonsumsi di belakang kemudi, berdiri di kereta bawah tanah, atau berjalan menyusuri jalan. Sebagian dari kita memilih untuk menambahkan saus tomat, atau cuka, atau salsa, tetapi mereka juga memiliki rasa yang enak seperti halnya mereka.
Dunia yang beradab memiliki kecanduan besar pada umbi yang rendah. Sulit untuk memahami berabad-abad makan yang terjadi sebelum kentang dibawa kembali ke Eropa dari Dunia Baru dan menjadi pokok masakan setiap negara. Apa yang dimakan orang miskin sebelum kentang muncul? Roti? Biji-bijian? Sayuran?
Munculnya kentang mengubah diet kita selamanya. Mudah tumbuh, berlimpah, dan murah. Rasa ringan, menikah dengan baik dengan hampir apa pun yang kita pilih untuk makan dengan itu. Teksturnya berubah tergantung pada bagaimana itu disiapkan. Dan berapa banyak cara yang kami temukan untuk memotongnya, memasaknya, dan menggunakannya dengan setiap makanan yang bisa dibayangkan!
Kami memanggangnya di kulitnya atau memanggangnya seukuran gigitan. Kami merebusnya seluruhnya atau menumbuknya menjadi bubur krim. Kami memarutnya dan menggorengnya untuk sarapan. Kami membuat sup dan membuatnya menjadi bahan utama dalam semur. Kami membuat pancake dari itu. Kami mengirisnya, membakarnya, dan memotongnya. Kami memasukkannya ke dalam roti, menggulungnya menjadi adonan, dan menciptakan camilan favorit Amerika, keripik kentang.
Tapi mahakarya yang menangkap kami semua menggorengnya. Keripik tebal, gaya country, tali sepatu, keriting dan pedas – kita mencintai mereka semua: emas dan segar dan sempurna.
Kentang goreng sekarang menghasilkan 25% dari asupan sayuran anak-anak kita. Ahli gizi makanan cepat saji berusaha untuk menggantikan alternatif yang lebih sehat yang dengan keras diberhentikan oleh mayoritas pelanggan mereka. Goreng tetap iringan pilihan untuk semua makanan cepat saji: burger, hot dog, ayam, ikan, daging sapi panggang, dan tulang rusuk. Kita tidak bisa mendapatkan cukup dan tidak pernah, tampaknya, bosan dengan sedikit kesenangan.
Kentang yang tidak berbahaya, kalori yang relatif rendah dan pengemasan vitamin dan mineral yang adil, telah berubah menjadi senjata kuliner pemusnah massal. Terfilter oleh lemak jenuh menjadi horor dan horor pengerasan arteri, kentang goreng Prancis mungkin merupakan bahaya mematikan yang kita hadapi setiap hari.
Hanya beberapa pesanan kentang goreng seminggu dapat meningkatkan berat badan kita hingga sepuluh pon setahun! Lebih dari satu dekade, itu seratus pon, seumur hidup, sosok yang menakjubkan. Dengan 60% dari kita kelebihan berat badan, setengah dari angka itu benar-benar kegemukan, kita harus melihat asupan makanan kita untuk menemukan penyebabnya. Sebagaimana diabetes dan kondisi berat terkait jamur lainnya, kita tahu di dalam hati kita bahwa perubahan gaya hidup diperlukan.
Kami menjalani rejimen diet, minum makanan cair, cepat, memotong saus, dan perut kami dijepit. Kami bergabung dengan pusat kebugaran, membeli peralatan olahraga di rumah, dan mengikuti acara kebugaran televisi. Kita menyalahkan aditif dalam makanan kita, hormon dalam daging kita, dan lemak dalam saus salad kita. Kita meninggalkan karbohidrat dan gula yang tubuh kita tidak dapat memproses dan memilih roti serat tinggi dan susu rendah lemak.
Kami menolak untuk percaya, karena kami tidak ingin percaya, bahwa tambahan kecil yang tampak tidak berbahaya dan renyah untuk makanan kami dapat mengemas pukulan mematikan seperti itu.
"Tapi aku hanya menggigit sedikit," kau meratap, "Dan tidak setiap hari." Ini bukan asupan makanan tunggal yang mengarah ke ledakan. Ini adalah jumlah kumulatif, hari demi hari, tahun demi tahun, yang menanam bom waktu di dalam sistem kami. Ini adalah efek aditif dari penggunaan berulang yang akhirnya mencapai massa kritis dan melemahkan fisiologi kita.
Bayangkan, jika Anda mau, tidak satu pun gorengan dijual atau dimakan selama satu tahun, di mana saja di Amerika Serikat. Dengan hanya perubahan itu saja, kehilangan berat badan nasional kolektif bisa melebihi satu miliar pound!
Kentang yang miskin tidak siap untuk tampil sebagai senjata mematikan. Ini menawarkan kita kenikmatan dan variasi dan rasa dan kesehatan. Tapi kami telah mengambil kebaikannya yang jujur dan mengubahnya menjadi pembunuh yang lambat. Dengan setiap tikungan siku kami untuk meletuskan rasa manisnya ke dalam mulut kami, kami membaringkan lemak di pinggul, perut, arteri, dan pankreas kami.
Mari selamatkan diri kita dan selamatkan kentang. Sama seperti kita benci mengakuinya, goreng Perancis adalah sesuatu yang harus dilakukan, sebelum kita melakukannya.
[ad_2]